Ramen au miso

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Miso ramen  (Pour 3 personnes)

Ingrédients:

   -Un peu d’huile de sésame
   -1 gousse d’ail hachée
   -Un peu de gingembre râpé
   -150g de porc haché

Pour le bouillon:

   -1200ml d’eau
   -1 cuillère à soupe et ½  de bouillon de poulet en poudre
   -1 cuillère à soupe et ½  de sake pour cuisine
   -4 cuillères à soupe de miso
   -Un peu de sésame blanc grillé
   -Un peu de poivre

300g de nouilles râmen  (100g pour 1 personne)

Garniture des râmens:

   -Trois demis œufs cuits
   -Un peu d’algue wakame
   -Un peu de maïs
   -Trois tranches de naruto maki (produit surgelé, disponible en magasin uniquement)
   -Un peu de ciboulette
   -Un peu de yaki nori émincé

Préparation:

1- Mettre l’huile de sésame dans une casserole et faire chauffer.

2- Ajouter l’ail, le gingembre et le porc et faire cuire.

3- Lorsque tous les ingrédients sont cuits, rajouter l’eau, le bouillon et le sake.

4- Faire cuire les nouilles râmens dans une autre casserole. Pendant ce temps, rajouter le miso, le sésame et le poivre dans la soupe et faire bouillir pendant quelques minutes.

5- Après la cuisson des nouilles râmen, les servir dans un grand bol et verser la soupe par-dessus.

6- Garnir vos râmens avec les ingrédients de votre choix.